Gel (eau, déchets liquides), condensation
Ressource en eau extérieure gelée
Formation de glace
Impossibilité d’intervention
Pas de risque
Poteaux incendie incongelables et réseau enterré
Canicule
Absence de risque significatif
pas de conséquence
Non retenu
Vent
Propagation d'un incendie,
Soulèvement de toitures
Chute d'ouvrage
Dégâts aux bâtiments
Règle neige et vent lors de la construction des constructions actuelles (câbles de maintien sous toiture)
Brouillard
Corrosion (directe ou indirecte), humidité
Pas de conséquences
Non retenu
Pluie
Engorgement des réseaux, inondations
Arrivée d'eau dans l’atelier
Arrivée d’eaux pluviales dans le réseau d’eaux usées, engorgement du réseau d’assainissement
Ateliers construit en hauteur (hors d’eau, cf étude d’impact)
Dimensionnement des réseaux d’eau pluviales et eaux usées industriels
Neige
Surcharge toitures, bouchages
(pas significatif)
Bouchage des points de rejets en toiture
Conception toiture
Avis SOCOTEC 21 /12/2013
favorable
Grêle
Bouchages,
Détériorations équipements
Bouchage des points de rejets en toiture
Idem ci-dessus
Non retenu
Foudre
Incendie, destruction de systèmes électriques
Perte d'énergie, dégâts mineurs localisés
Mise à la terre des équipements et des charpentes métalliques
Crues Savasse
Inondation
Sans objet
Le site est localisé en zone « d’aléa modéré et fort » : construction au dessus de la cote de référence (cf analyse détaillée)
Nappe phréatique
Remontée de nappe
Sans objet
Absence de sous-sol
.4.1.1.2.Risques liés au sol et au sous-sol
Origine
Nature du risque
conséquences
Prise en compte du risque
Remblais, nivellement
Effondrement des ouvrages
Atteinte de l’entreprise
Absence de remblais, étude géotechnique réalisée lors de la construction actuelle
Déblais, décaissement
Effondrement, éboulements, glissements de terrain (pas significatif)
idem
Sans objet (absence de décaissement)
.4.1.1.3.Danger d’origine sismique
Origine
Nature du risque
conséquences
Prise en compte du risque
Secousse sismique
(tremblement de terre)
Effondrement des ouvrages
(pas significatif)
Destruction d'une partie des bâtiments
L’arrondissement de Valence (26) est classé en zone 0, risque considéré comme très faible, les règles parasismiques ne s'appliquent pas
.4.1.2.Environnement industriel
Origine
Nature du risque
conséquences
Prise en compte du risque
Activités à risque dans le voisinage
Sociétés CHARIGNON TP et DHERBET ELECTRICITE (risque non significatif)
Pas d’activités susceptibles d’atteindre l’entreprise ROMANS VIANDE
sans objet
Sans objet
.4.1.3.Transports
Origine
Nature du risque
conséquences
Prise en compte du risque
Circulation des véhicules:
- voitures légères
- camions
Accident de la circulation au niveau des voies routières
Pas de conséquences
Risque internes : un Plan de Circulation a été établi (joint en annexe au dossier)
Vitesse de circulation sur site limitée à 3 km/h (protocole de sécurité PRO 20 : chargement et déchargement)
Respect Code de la route et sens de circulation pour les entrées sorties (DOC 36 Bis)
Risques externes : éloignement nette des voies de circulation (RD 538)
.4.1.4.Malveillance
Origine
Nature du risque
conséquences
Prise en compte du risque
Intrusion
Malveillance
Incendie, atteinte des bains, pollution
- En journée : présence permanente de personnel
- Hors journée : télésurveillance et alarmes anti-intrusion, report alarmes sur astreinte, caméras de surveillance
- Sécurisation cuve fioul le soir
.4.2.Risques d’origine interne
.4.2.1.Risques liés aux produits
Cf paragraphe « identification des potentiels de dangers »
.4.2.2.Installations, équipements
.4.2.2.1.Risques relatifs à la configuration des installations
Origine
Nature du risque
conséquences
Prise en compte du risque
Constructions
Effondrement des bâtiments
Perte du stock
Perte financière
Contrôle positif pour la mise en place de panneaux photovoltaïque (SOCOTEC 21/12/2013)
Prise en compte des Centrales de Traitement d'Air (poids important)
Prises en compte des contraintes liées à la nature de l’activité
Choix des matériaux
Corrosion
Rupture liée aux contraintes
Emanations toxiques consécutives à un incendie (présence de polyuréthane dans les cloisons)
Destruction des réseaux à long terme (lavages basiques et acides)
Vieillissement des installations Pannes répétées
Toxicité des fumées
Réseaux eaux usées industrielles réalisés avec un matériau adapté aux variations de pH
Sélection de matériaux adaptés, en particulier pour limiter tout risque de contamination bactérienne des produits
Le polyuréthane est isolé par des panneaux métalliques, le tout étant M1
Risque incendie faible (voir risques liés aux produits)
Tracé des réseaux
Mise en présence de produits incompatibles
Pollution, émanations toxiques
Absence de produits incompatibles
Sinistre au niveau du bâtiment (incendie)
Propagation par les égouts
Incendie
Siphons, isolement des égouts
Réseau de lutte contre l'incendie, 4 colonnes sèches pompiers
Déversement de produits dans les égouts
Fuites accidentelles
Pollution du milieu environnant
Rejet dans le réseau d’assainissement
Conception des réseaux
Pas de produits toxiques/inflammables
Produits purs de nettoyage en petits contenants (bidons 25 litres maximum), stocké dans un local spécifique, à l’abri des intempéries
.4.2.2.2.Risques liés au type d'activité
Procédés
Origine
Nature du risque
conséquences
Prise en compte du risque
Préparation et conditionnement de viande
Erreur humaine
Oubli ou déversement déchets carnés ou matières à risque spécifique (risque sanitaire, atteinte des eaux superficielles ou souterraines, démarrage fermentation : odeurs)
Procédures en place, avec contrôle de leur strict application
Visite régulière du site par l’encadrement
Formation, information du personnel
Nettoyage et désinfection du site
Erreur humaine
Pollution accidentelle, mise en présence de produits incompatibles (vapeurs toxiques et/ou échauffement incontrôlé)
Connexion des siphons vers le réseau d’assainissement
Pas de produits toxiques/inflammables
Produits de nettoyage en petits contenants (bidons 25 litres maximum)
Formation, information du personnel
Opérations de maintenance
Erreur humaine, apport point chaud
Explosion, incendie
Interdit de fumer, pas de substances inflammables
Formation et information du personnel (via document unique notamment)
Utilisation de la pompe à gasoil
Erreur humaine, point chaud (véhicule, …)
Explosion, incendie, pollution accidentelle
Protocole de sécurité PRO 20 (chargement / déchargement) :
- moteur obligatoirement coupé pendant le chargement
- camion dans le sens de la marche pour évacuation rapide en cas de problème
- interdiction de fumer
Choix du type de stockage
Origine
Nature du risque
conséquences
Prise en compte du risque
Stockage de produits liquides potentiellement dangereux pour l’environnement au magasin
Déversement accidentel
Incendie, pollution du sol et du sous-sol
Petits contenants adaptés
Organisation et procédures de livraison (notamment procédure PRO 20 de chargement / déchargement)
Stockage de cartons à l’étage
Incendie
Destruction partielle du site
Faibles quantités stockées, réseau incendie
Extincteurs
Stockage déchets carnés
Perte de confinement, entraînement par eaux de pluie, fermentation et production d’odeurs
Pollution du sol et du sous-sol, odeurs
Stockage réfrigéré dans un conteneur fermé et étanche (vis à vis des intempéries et vis à vis du sol / sous-sol)
Durée de stockage limitée à 72 h
.4.2.2.3.Risques liés aux fluides et utilités
Origine
Nature du risque
conséquences
Prise en compte du risque
Electricité
Coupure générale
Pas de risques (arrêt général), perte de production (pièces en traitement)
