"qm və E" kafedrası "ŞƏrab məhsullarinin biOKİmyasi" fənnindən test sualları

271. Şərabda olan bu maddə necə adlanır? C₆H₅CH₂CHO
A)Fenilasetaldehid D) Benzoy aldehidi

B) Feniletilaldehid E) Siren

C) Vanilin
272. Muskat desert şərablarında fenilasetaldehid hansı maddədən sin­tez olunur?
A) Feniletanol D) Feniletilamin

B) Fenilmetiletanol E) Fenilmetilamin

C) Fenilpropilaldehid
273. Şərabda sərbəst halda aromatik aldehidlər əsasən nədən əmələ gəlirlər?
A) Liqnin D) Tanin

B) Sellüloza E) Melanin

C) Nişasta
274. Şərabda alifatik ketonlardan ən çox hansına rast gəlinir?
A) 2-butanon D) Aseton

B) Asetoin E) 2-pentanon

C) Diasetil
275. Şərabın tərkibində olan bu alifatik keton necə adlanır?
O O A) Diasetil

B) Aseton

CH₃–C–C–CH₃ C) Asetoin

D) 2-pentanon

E) 2-butanon
276. Şərabın tərkibində təsadüf olunan bu maddə necə adlanır?
C₆H₅–C–CH₃ A) Metilfenilketon D) α-ionon

B)Etilfenilketon E) γ-butirolakton

O C) Difenilketon