Ghid de specificații tehnice cuprins

Domeniul de aplicare:

Prezenta fişă tehnică stabileşte cerinţe minime de calitate, siguranţă alimentară şi de prezentare a produselor alimentare, care trebuiesc respectate la achiziţionarea untului şi spredurilor pentru consumul uman, provenite atît din producţia internă, cît şi din import.

Clasificarea:

În sensul prezentei Fişe tehnice, se definesc termenii şi definiţiile produsului după cum urmează:

• 
  unt– produs alimentar lactat, fabricat din smîntînă dulce sau fermentată, ce reprezintă o emulsie de tipul apă în grăsime;
  
• 
  unt de vacă – unt fabricat din smîntînă dulce sau fermentată obţinută din lapte de vacă;
  
•