Turizm ve otel iŞletmeciLİĞİ

ÖZEL AÇIKLAMALAR

Kongre ve fuar turizmi tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de hızla gelişmekte ve artan talep karşısında yeni yatırımlar yapılmaktadır. Sosyal,ekonomik ve kültürel boyutu oldukça geniş olan bu pazardan pay almak isteyen ülkeler ve şirketler arasında yoğun rekabetler yaşanmaktadır. Kongre ve fuar yönetimi dersi, ulusal-uluslararası alanda rekabet edebilmenin ve hedeflerin düzeyine ulaşabilmenin koşullarından biri olan nitelikli eleman ihtiyacını karşılayabilme amacını taşımaktadır.

Bu dersin sunumunda öğrencilerin derse aktif katılımın sağlanarak işlenmesi önerilmektedir. Ayrıca farklı konularla ve değişik bölgelerde düzenlenen kongre, seminer, sergi, toplantı, fuar ve benzeri gibi organizasyonlara öğrencilerin aktif katılımlarının sağlanması ile ilgili çalışmaların yapılacak olması bu dersin uygulama boyutuna sosyal ve kültürel derinlik kazandıracaktır.

DEĞERLENDİRME TABLOSU

Dersin işlenişinde öğretim elemanı dersin teorik ve uygulamalı kısmında aktif olmalı, bu oran % 60’ı geçmemeli, uygulama kısmında ise öğrenci aktif olmalıdır. Bu oran da % 40’dan az olmamalıdır. Konu ve öğretim tarzına göre yapılmış olan çalışmaların konu alanlarına göre yüzdelikleri aşağıdaki tabloda verilmiştir. Dönem sonu sınav soruları hazırlanırken bu yüzdelikler dikkate alınacaktır.

KONULAR	Konu Alanlarının Ağırlıkları (%)
Dünyada ve Türkiye ‘de kongre ve fuar turizminin sosyal ,ekonomik ve kültürel boyutları. Kongre ve fuar organizasyonu ve yönetimi.	40 60

KONULAR

A. Turizm endüstrisinde ulusal-uluslararası kongre-fuar organizasyonların boyutları.

AMAÇ: Kongre ve fuar turizminin sosyo-ekonomik ve kültürel önemi ile özellikleri kavrayabilme.

DAVRANIŞLAR

1. 
   Uluslararası sosyal, ekonomik, kültürel boyutu ile ilgili gelişimini ve önemini açıklar.
   
2. 
   Ulusal sosyal, ekonomik, kültürel boyutu ile ilgili gelişimini ve önemini açıklar.
   

B. Kongre organizasyonu ve yönetimi.

AMAÇ:

1. 
   Kongre organizasyonu faaliyetlerinde bulunan kurum-kuruluşların çalışmalarını ve amaçlarını kavrayabilme.
   
2. 
   Kongre organizasyonu aşamalarının hazırlık tekniklerini ve süreçlerini kavrayabilme ve uygulayabilme
   
3. 
   Kongre ve organizasyonun finansal boyut tablolarını düzenleyebilme ve ilkelerini uygulayabilme.
   

DAVRANIŞLAR

1. 
   Kongre organizasyonu faaliyetlerinde bulunan kurum-kuruluşların çalışmalarını ve amaçlarını açıklar.
   
2. 
   Kongre organizasyonu aşamalarının hazırlık tekniklerini ve süreçlerini söyler ve uygular
   
3. 
   Kongre ve organizasyonun finansal boyutunu uygular ve hesaplarını düzenler
   

PROGRAMIN ADI                              DERSIN KODU VE ADI                               DERSIN ISLENECEGI DÖNEM                 HAFTALIK DERS SAATİ               DERSİN SÜRESİ

TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ TURİZM IŞLT.MALİYET ANALİZLERİ II. Yıl III .Yarıyıl 3 (Teori: 2, Uygulama: 1, Kredi:3 ) 42 Saat

AMAÇLAR 

1. 
   Turizm muhasebesi ile turizm endüstrisindeki maliyet ilişkilerini kavrayabilme
   
2. 
   Konaklama işletmelerinde maliyet yönetimini öğrenebilme
   
3. 
   Konaklama işletmelerinde maliyet ve verimlilik ilişkilerini kavrayabilme ve uygulayabilme.
   

ÖZEL AÇIKLAMALAR

Derste ele alınan teknik ve yöntemler konaklama işletmelerinde maliyet kavramı ve unsurlarının önemini anlatabilme, uygulamalı örneklerle maliyetin özelliğini ve maliyet analizlerinin verimliliği artırmadaki önemini kavratabilmektir. Bu konu ile ilgili araştırmalar yapmaları için projeler verilmelidir. Konuyu anlaşılabilmesi için sektör örnekleri üzerinde proje çalışması yapılamalıdır.

DEĞERLENDİRME TABLOSU

Dersin işlenişin %60 teorik olarak, %40’ı öğrencinin uygulama örnekleri ile gerçekleştirilir. Konu ve öğretim tarzına göre yapılmış olan çalışmaların konu alanlarına göre yüzdelikleri aşağıdaki tabloda verilmiştir. Dönem sonu sınav soruları hazırlanırken bu yüzdelikler dikkate alınacaktır.

KONULAR	Konu Alanlarının Ağırlıkları (%)
Turizm muhasebesi ile turizm endüstrisindeki maliyet ilişkileri. Konaklama işletmelerinde maliyet yönetimi. Konaklama işletmelerinde maliyet teknikleri yöntemler, verimlilik ve uygulama .	30 30 40

KONULAR

A. Turizm muhasebesi ile turizm endüstrisindeki maliyet ilişkileri.

AMAÇ: Turizm endüstrisi ile turizm muhasebesindeki maliyet kavramlarını ve unsurları ile ilgili bilgi sahibi olmalarını sağlayabilme.
DAVRANIŞLAR

1. 
   Turizm endüstrisi ile turizm muhasebesindeki maliyet kavram ve unsurlarını kavrar ve açıklar.
   
2. 
   Turizm endüstrisi ile turizm muhasebesindeki maliyet kavram ve unsurlarının etkilerini öğrenir ve açıklar.
   

B. Konaklama işletmelerinde maliyet yönetimi.

AMAÇ: Konaklama işletmelerinde maliyet yönetiminin özelliklerini ve önemini kavrayabilme

DAVRANIŞLAR:

1. 
   Konaklama işletmelerinde maliyetlerin dağıtımını, hizmet ve üretim birimlerini öğrenir ve açıklar.
   
2. 
   Maliyetlerin birimlere dağıtımı için yöntem ve ölçütleri belirleyebilmeyi öğrenir ve açıklar.
   

C. Konaklama işletmelerinde maliyet teknikleri, yöntemleri, verimlilik amacı ve uygulama.

AMAÇ: Konaklama işletmelerinde satış, başabaş noktası ve yüksek maliyetleri öğrenir ve açıklar.
DAVRANIŞLAR

1. 
   Maliyet analizi ve yöntemlerini kavrar.
   
2. 
   Satış ve başabaş noktalarını kavrayabilir ve uygulayabilir.
   
3. 
   Yüksek maliyetlerin konaklama işletmelerine etkilerini inceler ve öğrenir
   

PROGRAMIN ADI                              DERSIN KODU VE ADI                               DERSIN ISLENECEGI DÖNEM                 HAFTALIK DERS SAATİ               DERSİN SÜRESİ

TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ TURİZM MEVZUATI II.Yıl III.Yarıyıl 2 (Teori: 2, Uygulama:0, Kredi:2 ) 28 Saat

AMAÇLAR 

1. 
   Hukuk ve hukukun kaynakları hakkında temel bilgileri kavrayabilme,
   
2. 
   Turizm hukukunun kaynaklarını ve kavramlarını kavrayabilme,
   
3. 
   Turizmde örgütlenmeye yönelik yasal düzenlemeleri tanıyabilme,
   
4. 
   Turizm yatırımlarının yönlendirilmesine yönelik hukuksal düzenlemeleri kavrayabilme,
   
5. 
   Turizmi teşvik yasalarını tanıyabilme
   
6. 
   Turistik tesisler yönetmeliğini tanıyabilme
   
7. 
   Seyahat Acenteleri ile ilgili yasal düzenlemeleri kavrayabilme,
   
8. 
   Turizm Hukukunda uygulanan sözleşmeleri yapabilme.
   
9. 
   Turistin ve İşletmelerin hak ve yükümlülüklerini kavrayabilme