Ünye ticaret borsasi- ünye iSTİhdam ve sosyo-ekonomik yapi raporu

6-TARIM

Anadolu ticari olarak fındık yetiştiriciliğinin ilk başladığı alan olarak göze çarpmaktadır. Anadolu’da da fındık yetiştiriciliği açısından en verimli alan Karadeniz Bölgesidir. Karadeniz Bölgesinde dünyanın en kaliteli fındığı yetiştirilmektedir. Fındık 1960 yılından bu yana Türkiye ekonomisinde gerek katma değer olarak gerekse istihdam yaratma alanı olarak önemli fonksiyonlara sahiptir. Ama fındık üretiminin planlanması, ekim alanlarına yönelik sınırlama çalışmaları ve modern anlamda pazarlama tekniği gibi konularda Türkiye’nin fındık üretim politikası yapılan yasal düzenlemelere rağmen tam olarak oturmamış olup bu konu halen üzerinde çalışılması gereken bir alan olarak hem sade çiftçimizin hem de politika yapıcıların önünde acil bir sorun olarak durmaktadır.

6.1.Genel Olarak Türkiye Ekonomisinde Fındık

Yıllar İtibari İle Fındık Alanları ve Üretim Miktarları

YILLAR	ÜRETİM ALANI	ÜRETİM MİKTARI
	(Dekar)	(Kg)
1997	289.000	25.650.000
1998	289.000	18.000.000
1999	289.000	28.500.000
2000	289.000	23.700.000
2001	289.000	40.460.000
2002	289.000	26.877.000(Tahmin)

2001 yılı itibariyle Türkiye’de fındık üretim alanları 548 bin hektarı bulmuştur. Üretim alanlarının yüzde 30'u Akçakoca, yüzde 41'i Ordu, yüzde 18'i Giresun, yüzde 10’u Trabzon bölgesinde bulunmaktadır. Üretim alanlarındaki son 25 yıllık artışı Türkiye genelinde yüzde 50 dolayındadır. Akçakoca en fazla alan artışının olduğu bölgedir. Gerek taban arazilerde, gerekse yüksek koldaki ormanlık alanlara yapılan dikimler sürmekte olup, artış miktarı yüzde 87'dir.

1993-99 dönemi ortalamasına göre yaklaşık 676 bin ton olan dünya fındık üretiminin yüzde 72'sini karşılayan Türkiye, en önemli üretici ülke konumundadır. Türkiye'yi sırasıyla İtalya, ABD ve İspanya izlemektedir. Aşağıdaki tabloda görüldüğü gibi Dünya fındık üretiminin yüzde yetmişini sağlayan ülke olarak, dış pazarlarda yeterince etkinliğimizi sağlayacak, Hükümet strateji ve politikaları belirlenerek, kararlılıkla uygulamaya konulmalıdır.

Dünya Fındık Üretimi

ÜLKE	Üretilen Kabuklu Fındık Miktarı (Ton)	Toplam Üretimde Payı Yüzde (%)
TÜRKİYE	500.000 – 550.000	% 65,6
İTALYA	100.000 – 150.000	% 15,6
ABD	30.000 - 40.000	% 4,4
İSPANYA	20.000 - 30.000	% 3,1
GÜRCİSTAN- AZERBEYCAN	30.000	% 3,8
DİĞER		% 7,5
TOPLAM	800.000

İtalya, Türkiye’ye nazaran teknolojik olarak daha düşük kalitede ürün yetiştirmesine rağmen, üretimi ile orantılı olarak daha fazla ürün ihraç edebilmektedir. Daha kaliteli fındığı yetiştirmek arzu edilir. Ama bu bir zorlama ile yani destekleme alımları ile teşvik edilemez. Yani destekleme alımları kaliteli fındığın üretimini arttırıp kalitesizin üretimini azaltıcı sonuç vermez. Bunun sonucu olarak da, teknolojik olarak iyi olmayan fındığın, iyi fındığı piyasadan kovması beklenecektir . Kalitesiz fındığın fiyatı düşeceği için bütün ihracat kalitesiz fındıklara kayacak ama uzun vadede Uluslararası Standartlar sonucu yine dışlanan ülke konumuna gelinecektir. Ülkemiz fındık ihracatı alıcı isteğine bağlı olarak aşağıda belirtilen ambalajlarda gerçekleştirilmektedir:

Kalitesiz fındığın şikayet edilen iki yönü vardır:birincisi tabiatı sonucu yağlı olduğu için sıcakta ve stoklamada, depolamada acılaşma daha çabuk olur. Yüksek kalitede olmasına rağmen bazı Avrupalı alıcılar, tüketiciler Türk fındığını almak istemezler; özellikle İsviçre bu tavrı göstermektedir. Ama fındık iyi kurutulursa bu mahzuru ortadan kaldırılabilir. İkincisi de ihracatı arttırma konusunda istikrarsızlık, spekülasyon ve haksız rekabeti ortadan kaldırmak için fındık üreticileri özellikle ihracatçıların özellikle Küreselleşen Dünyada daha çok örgütlenmeye ihtiyaçları vardır.
Fındıkta Ambalaj Şekilleri

Ürün Adı	Ambalaj Şekli
Natürel İç	- Genel olarak 25, 50 veya 80 kg’lık jüt çuvallarda, - 500, 800 veya 1000 kg’lık bigbaglerde - 10, 12.5, 20 veya 25 kg’lık karton kutularda (vakumlu torbalarda, vakumsuz polietilen torbalarda, doğrudan karton kutularda) - 25 veya 40 kg’lık kağıt torbalarda - Doğrudan tüketiyice yönelik 25gr, 40gr, 80gr, 100gr, 250gr, 500 gr ve 1kg’lık vakumlu veya vakumsuz ambalajlarda
Beyazlatılmış, Kavrulmuş, Kıyılmış, Un	- 25 veya 50 kg’lık polietilen torbalı jüt çuvallarda - 10, 12.5, 20, 25 kg’lık karton kutularda (vakumlu torbalarda, vakumsuz polietilen torbalarda) - 500, 800 veya 1000 kg’lık lamineli bigbaglerde - Alüminyum vakum torbalarda - Doğrudan tüketiyice yönelik 25gr, 40gr, 80gr, 100gr, 250gr, 500 gr ve 1kg’lık vakumlu veya vakumsuz ambalajlarda
Dilinmiş	- 10, 12.5, 20 veya 25 kg’lık polietilen torbalı vakumsuz karton kutularda
Füre	- Gıdada kullanılan 30, 60, 120, 200 veya 220 kg’lık plastik varillerde - 30, 60, 200 kg’lık laklı metal varillerde - Doğrudan 20 veya 22 tonluk tankere dolum yapılmak suretiyle