Fungos Características Gerais

Artroconídios:

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  Formados por fragmentação das hifas em segmentos rectangulares. Género Geotrichum.
  

Clamidoconídios:

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  Função de resistência, semelhante aos esporos – arredondadas com paredes espessas.
  
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  Formam-se em condições ambientais adversas: escassez de nutrientes, água e temperatura.
  

Reprodução dos fungos:

Reproduzem-se em ciclos assexuais, sexuais e parassexuais:

1. 
   Fragmentação de artroconídios;
   
2. 
   Fissão de células somáticas
   
3. 
   Brotamento ou gemulação do blastoconídios-mãe;
   
4. 
   Produção de conídios.
   

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  Os conídios apresentam a forma mais comum de reprodução assexuada.
  
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  Os esporos apresentam uma reprodução sexuada – maior variabilidade.
  

Metabolismo dos Fungos:

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  Os fungos são MOO heterotróficos e aeróbios obrigatórios. Excepção: leveduras fermentadoras que são aeróbias facultativas (pouco ou nenhum oxigénio).
  
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  Ambientes baixa quantidade de oxigénio: germinação lenta – crescimento vegetativo e reprodução assexuada.
  
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  Ambientes ricos em oxigénio: reprodução sexuada.
  
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  Os fungos produzem enzimas (lipases, invertases, lactases, proteinases, amilases) que hidrolisam o substrato tornando-o assimilável.
  
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  Alguns substratos podem induzir a formação de enzimas degradativas.
  
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  Exigem pequenas quantidades de oligoelementos: ferro, zinco, manganês, cobre, molibdénio, cálcio.
  
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  Água: necessária ao desenvolvimento
  
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  Alguns são halofílicos – desenvolvem-se em ambientes com elevada concentração de sal.
  
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  Temperatura: abrange uma larga faixa, espécies psicrófilas, mesófilas e termófilas. Intervalo ideal 20-30ºC (fungos de importância clínica).
  
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  pH: 5-7. Os fungos filamentosos podem crescer na faixa de 1,5-11. As geleias (pH 5-6, ↑concentração açúcar, alta pressão osmótica) favorecem desenvolvimento de fungos à superfície.
  
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  Velocidade: crescimento mais lento que as bactérias – 5 dias de incubação.
  
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    Cloranfenicol impede num meio de cultura a propagação de bactérias.
    
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    Cicloheximida diminui o crescimento de fungos saprófitas para os distinguir dos patogénicos.
    
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  Luz Solar Directa: em geral, devido à radição UV é um elemento fungicida.
  
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  Antibióticos/Micotoxinas: alguns fungos produzem-nos que lhes confere vantagens selectivas.
  

Leveduras:

A maior parte das leveduras reproduzem-se assexuadamente por:

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